ครั้งแรกของไทยที่ร่วมรักษ์โลกด้วยการเสริฟอาหารที่ถูกต้องสำหรับผู้ป่วยของ รพ. บำรุงราษฎร์
ครั้งแรกของไทยที่ร่วมรักษ์โลกด้วยการเสริฟอาหารที่ถูกต้องสำหรับผู้ป่วยของ รพ. บำรุงราษฎร์
ม.ล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ (เชฟหมึกแดง) แสดงอาหารที่สร้างสรรค์สำหรับผู้ป่วยของ รพ. บำรุงราษฎร์ ในงานแถลงข่าวเปิดตัวโครงการพ่อครัวเอก 2554 เป็นปีที่ 12 โดยเชิญพ่อครัวจากโรงแรมชั้นนำเข้าร่วมสร้างสรรค์รายการอาหารสุขภาพและร่วมอนุรักษ์โลกเพื่อบริการผู้ป่วยและญาติ ในชื่อ “อร่อยรักษ์โลก” (Good Food that’s Good for the Earth)
โรงพยาบาลฯ ร่วมกับโซเด็กซ์โซ่ บริษัทผู้ให้บริการอาหารผู้ป่วย ผู้จัดส่งวัตถุดิบ และพ่อครัวจากโรงแรมในโครงการฯ ริเริ่มแนวคิดเพื่อความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมร่วมกัน โดยการใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงจากท้องถิ่น ซึ่งเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องตามฤดูกาล รวมถึงปลาและอาหารทะเล ที่จับด้วยวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
บุคคลในภาพ (จากซ้าย) มร. แมค แบนเนอร์ ผู้อำนวยการด้านบริหาร รพ.บำรุงราษฎร์, ม.ล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ (เชฟหมึกแดง) และ พญ. จามรี เชื้อเพชระโสภณ ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ รพ.บำรุงราษฎร์
Thailandindustrycom_official
