|
|
| . |
|
“ข้าวไทย” เป็นอาหารหลักและเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของไทยมาช้านาน ขณะเดียวกันภูมิปัญญไทยที่เกี่ยวกับการบริโภคข้าวไทย ไม่ว่าจะด้วยการคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารจากข้าวไทยเมนูใหม่ๆ |
| . |
|
การแปรรูปอาหารที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญ จากรุ่นสู่รุ่น จากยุคสู่ยุค ก็ได้กลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าของไทยในการช่วยส่งเสริมและสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้แก่ข้าวไทยซึ่งคนไทยควรมีส่วนร่วม ช่วยกันผลักดันให้ข้าวแสนอร่อยของชาวโลกนี้ได้รับการยกระดับมาตรฐานเป็นสินค้าที่ก้าวไกลไปสู่สากล |
| . |
|
นายอลงกรณ์ พลบุตร รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า “โครงการนี้มีส่วนสนับสนุนแนวคิดของรัฐบาลที่จะผลักดันระบบเศรษฐกิจเพื่อสร้างความมั่นคงให้กับระบบเศรษฐกิจประเทศไทย โดยเฉพาะแนวคิดเรื่องเศรษฐกิจสร้างสรรค์ด้วยการนำเอามรดกทางวัฒนธรรมหรือภูมิปัญญามาสร้างมูลค่าเพิ่มให้เป็นทรัพย์สินทางปัญญา ข้าวไทยของเรานั้นมีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับทั้งในเรื่องคุณภาพ รสชาติ |
| . |
|
ยิ่งปัจจุบันได้รับการดัดแปลงเป็นเมนูข้าวไทยเพื่อการบริโภคที่เข้าถึงกลุ่มคนได้ในหลายเชื้อชาติหลายวัฒนธรรมก็ยิ่งเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ จึงควรที่เราคนไทยจะหันมาช่วยกันส่งเสริมการส่งออกข้าว สร้างภาพลักษณ์ความเชื่อถือให้ข้าวไทยเป็นสินค้ามาตรฐานที่เราภาคภูมิใจร่วมกันในฐานะเป็นสินค้าสากลสู่ตลาดโลก ซึ่งงานนี้ก็ได้รับความร่วมแรงร่วมใจอันดียิ่งจากสมาคมที่เกี่ยวกับข้าว |
| . |
|
เช่น สมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย สมาคมโรงสีข้าวไทย สมาคมชาวนา สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย มูลนิธิข้าวไทย สมาคมร้านอาหารและภัตตาคารไทย ทำให้เกิดความเข้มแข็งเป็นรูปธรรมขึ้นมาได้ในระยะยาวตราบเท่าที่คนไทยยังกินข้าว ยังมีความผูกพันมีมิติทางความเชื่อหรือพิธีกรรมที่สำคัญเกี่ยวกับการบูชาพระแม่โพสพ การทำขวัญข้าว ซึ่งผมเชื่อว่าโครงการนี้จะช่วยให้ข้าวไทยมีคุณค่า มีมูลค่าเพิ่มและมีความเข้มแข็งได้อย่างยั่งยืน ” |
| . |
|
นางปัจฉิมา ธนสันติ อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า “เราเชื่อว่ากลยุทธ์หรือวิธีการตลาดที่สร้างสรรค์จะช่วยส่งเสริมให้เกิดความต้องการบริโภคข้าวไทยมากขึ้นในตลาดต่างประเทศ เราจึงได้จัด “โครงการส่งเสริมภาพลักษณ์และบริโภคข้าวไทย โครงการสร้างภาพลักษณ์ใหม่สินค้าไทยสู่สากล” ขึ้นเพื่อเป็นเวทีเปิดโอกาสให้เกิดนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ข้าวไทย สินค้าส่งออกของไทยที่คนทั่วโลกรู้จัก |
| . |
|
โดยได้จัดให้มีทั้งการจัดประกวดการพัฒนาบรรจุภัณฑ์สร้างภาพลักษณ์สินค้าไทย การจัดประกวดสุดยอดพ่อครัว/ แม่ครัวไทย และ การจัดนิทรรศการและประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการแปรรูปข้าว เทคโนโลยีด้านการสกัดสารจากข้าว หรือเทคโนโลยีสินค้าแปรรูปจากข้าว |
| . |
|
ตลอดจนกิจกรรมที่น่าสนใจในการสร้างภาพลักษณ์ของข้าวไทยไม่ว่าจะเป็นการจัดเสวนาในหัวข้อข้าวไทยเพื่อการแข่งขันในตลาดสากลในช่วงกลางเดือนสิงหาคมนี้ รวมทั้งการจัดกิจกรรมโรดโชว์ในต่างประเทศสาธิตการทำเมนูอาหารคาว หวานที่มีข้าวเป็นส่วนผสมสำคัญทั้งที่ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรสต์ เมืองดูไบ และประเทศฟิลิปปินส์ ในช่วงเดือนกันยายนศกนี้ |
| . |
|
ซึ่งจะมีทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศอย่างคุณหมึกแดง และมีพ่อครัว แม่ครัวที่ชนะการประกวดสุดยอดพ่อครัว แม่ครัวไทย ไปร่วมสาธิตการทำอาหารจากข้าวด้วย และท้ายที่สุดก็จะพิมพ์หนังสือรวบรวมเมนูอาหารจากข้าว 4 สี ภาษาอังกฤษและภาษาจีน แจกจ่ายแก่ผู้ร่วมงานโรดโชว์ ก็หวังว่ากิจกรรมส่งเสริมภาพลักษณ์ใหม่ให้ข้าวไทยจะช่วยต่อยอดสินค้าไทยที่ดีที่สุดนี้ให้มีพื้นที่ในตลาดโลกได้อย่างสง่างามสมความภูมิใจของคนไทยเราในทุกยุคทุกสมัย ” |
| . |
|
กิจกรรมการส่งเสริมภาพลักษณ์และบริโภคข้าวไทยประกอบด้วยกิจกรรมที่สำคัญ ได้แก่ โครงการประกวดการพัฒนาบรรจุภัณฑ์สร้างภาพลักษณ์สินค้าข้าวไทย เพื่อค้นหาสุดยอดนักออกแบบบรรจุภัณฑ์ข้าวไทยเพื่อการจำหน่ายในร้านค้าปลีก ชิงเงินรางวัล รวม 70,000 บาท และ โครงการประกวดสุดยอดพ่อครัว/แม่ครัวไทย เพื่อเผยแพร่เมนูอาหารจากข้าวไทยสู่ตลาดโลก ชิงเงินรางวัล รวม 120,000 บาท |
| . |
|
พร้อมกับจะได้เดินทางไปสาธิตการทำอาหารในต่างประเทศ ทั้ง 2 โครงการประกวดดังกล่าวผู้เข้าแข่งขันทุกท่านจะได้รับสิทธิ์ร่วมงานสัมมนาการเพิ่มมูลค่าข้าวไทยเพื่อการแข่งขันในตลาดสากล ในวันที่ 19 สิงหาคม 2553 ณ ห้องประชุมใหญ่ กระทรวงพาณิชย์ ผู้สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0-2238-2578 หรือ e-mail : contest@belowtheline.co.th หรือ www.ipthailand.go.th |
Thailandindustrycom_official
